Limiter les dégâts

La période de fin d’année approche avec ses rallies bouffe très conviviaux mais dont on ne sort pas indemnes puisque, selon les statistiques, on va prendre entre 500 g et 1000 g en moyenne qu’on ne reperdra pas 1.

Sauf cette année.

En effet, en se préparant un peu à l’avance, en s’organisant et en appliquant quelques règles simples, on peut combiner le fait de se faire plaisir et de passer un bon moment avec ceux qu’on aime ainsi que de rester en bonne santé… sans prendre un seul gramme. Comment est-ce possible ? Suivez le guide.

1 – contenez la quantité et stoppez l’exagération : ce qui est frappant quand on regarde les caddies à la sortie des supermarchés au moment des fêtes de fin d’année, c’est de les voir déborder de victuailles de toutes sortes. On additionne les huîtres au saumon fumé, à un gigot d’agneau, une volaille, des pommes de terre sautées, des quantités de fromage, une bûche au chocolat, des pâtisseries diverses, le tout arrosé de multiples vins, précédé d’apéritifs (avec des amuse gueule), suivi de café et de digestifs. On dirait que, pour bien recevoir,  la quantité supplante la qualité et qu’il faille qu’il y ait trop à manger. C’est tellement trop que cela se termine invariablement sur le divan par une lourde sieste pour essayer de surmonter l’épreuve, à moins qu’on soit carrément obligé de vomir (ce qui est désagréable sur le moment mais qui est peut-être la meilleure solution). Comment voulez-vous que l’estomac puisse supporter à la fois la quantité ingurgitée, tellement supérieure à ce qu’on mange d’habitude, et le mélange de tous ces produits qui ne sont pas faits pour aller ensemble ? Réduisez donc la quantité au profit de la qualité en n’inscrivant pas à la fois tous les produits de fête au même menu. Allégez, allégez… vous vous en porterez cent fois mieux !

2 – Évitez les rallies-bouffe : Un bon repas, c’est bien mais deux à la suite, bonjour les dégâts. Si vous avez fait un copieux réveillon, sautez carrément le petit déjeuner ainsi que le déjeuner du lendemain (ou contentez-vous d’une tasse de bouillon de légume) et laissez l’estomac se reposer pour encaisser le choc. Si on fait un gros réveillon, suivi d’un copieux petit déjeuner, d’un solide déjeuner, d’un diner assorti puis qu’on finisse les restes le lendemain, on court à la catastrophe. Pour ne pas être tenté par le surcroît de nourriture, allez donc vous promener (excellent) ou, au moins, changez de lieu.

3 – Pensez à l’indice glycémique : la dinde ne se mange pas automatiquement avec des marrons ou des pommes de terre qui sont tous les deux parfaits pour vous faire grossir. Pourquoi ne pas essayer des navets rôtis (délicieux) ou des endives braisés ou… (je laisse libre cours à votre imagination). Avec un volatil plutôt gras, un légume vert passe beaucoup mieux que du glucose quasiment pur (et bourratif de surcroît !). Donc, mangez mais surveillez l’indice glycémique des aliments et choisissez les vôtres parmi ceux qui ont un indice bas. Sachez qu’on fait un excellent repas avec des huîtres, du saumon (sauvage, plus cher mais contenant des omega-3 alors que le saumon d’élevage apporte seulement des omega-6 dont on a déjà de trop), un poisson. Le tout accompagné d’une salade ou d’un légume. Quant à la bûche, on peut la manger à quatre heures en buvant un thé vert. Et le soir, dodo.

4 – Faites de l’exercice : Ce n’est pas que celui-ci fasse maigrir car on sait aujourd’hui qu’il s’agit d’une légende. Mais il stimule toutes les fonctions de l’organisme alors que se légumer lourdement sur un canapé favorise le stockage des kilos. Donc, allez vous promener. Il n’est pas nécessaire d’aller à la salle de gym ni de tenter des performances. Une activité simple, récréative, pratiquée en groupe, comme la marche en forêt, suffit. Et en plus, pendant que vous ferez ça, vous ne serez pas à table !

Si vous observez ces quelques règles simples, d’une part vous vous sentirez beaucoup plus léger et, d’autre part vous serez beaucoup plus léger. En plus, vous aurez suffisamment d’énergie pour jouer avec vos enfants ou petits-enfants.

 

Ils seront ravis.

 

 

Jean-Michel Desmarais

Nutri-analyste

 

1 http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-poids/minceur-mode-d-emploi/pourquoi-on-grossit-/les-kilos-pris-pendant-les-fetes-un-cadeau-pour-la-vie.html

 

 

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